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第三百九十六章 观音韵

第三百九十六章 观音韵 (第1/2页)

在大概确定了自己倒入的茶叶,应该够泡这一壶九人分量的铁观音后,吕老又将茶叶用纸包裹起来,放回了铁听罐子里,之后对着陈逸笑着说道:“陈小友,接下来就要看你的表现了,为了等你的铁观音,我连早茶都没喝。(平南文学网)”
  
  陈逸点头一笑,“吕老,我想你们今日一定会将这铁观音茶喝到再也泡不出味道。”
  
  “哈哈,看来陈小友这一次要使出全力了,我们可是有口福了,在前两天我们碰到陈小友时,他可是泡了十一次,一般来说铁观音七泡有余音,但是根据茶叶的质量和泡茶之人的技术,并不止于七次,陈小友十一泡后,仍然有着余香,如果不是我们喝不下去了,估计再泡几次也没任何问题。”
  
  吕老大笑了一声,然后对着旁边的众人说道,如果没有亲自尝过陈逸所泡出的茶叶,他绝不会这样去说。
  
  众人有些惊异,十一泡仍有从余香,铁观音如果真的泡的话,泡上二十次都没问题,但是,这不是喝水,而是品茶,如果茶汤之中味道变得非常淡了,那继续泡下去,已经没有任何意义了,或许普通人说他自己泡的铁观音能泡十多次,但是那只是以他个人的品茶水准而言。
  
  有些人喝低级的铁观音,非常的享受,可是有些人就算喝一级铁观音,也觉得口感不行,这就是一个品茶的水准,以吕老和傅老二人的品茶水准,十一泡后的茶汤依然能让吕老二人品尝,可见味道如何。
  
  只是他们十分的怀疑,吕老说的是真的吗,陈逸这一个小伙子。真的有那么深厚的泡茶技术吗,他们的内心非常的不确定,只是因为陈逸之前所带给他们那一个接一个的震撼。
  
  陈逸坐在茶桌后面,先用清水将九个杯子和他的紫砂壶冲洗一遍。之后便将茶叶放入紫砂壶中。看着茶匙中那一片片肥壮而圆结紧实的茶叶,面上不禁露出了笑容。
  
  特级铁观音茶叶的外形便是肥壮。圆结,紧实,其色泽翠绿乌润,从现在这些茶叶中。可以看出,这些茶叶哪怕是在特级中,也是属于质量非常好的存在。
  
  将足够九人份的茶叶放入茶壶之中后,陈逸便提起旁边已经煮沸的水壶,准备注入开水。
  
  众人的眼睛顿时认真的看着陈逸,一个人的泡茶技术,从冲泡动作上。基本上就可以看出,而一壶茶叶的茶汤味道如何,就要看对于水流冲泡的控制力如何。
  
  第一泡的茶水依然只是为了清洗茶具,温润茶叶。所以陈逸仅仅只是往里面注入了少量的开水,等待几秒,便直接倒了出来。
  
  而在第二泡,陈逸高高的提起茶壶,悬壶高冲,将壶中沸水注入茶壶之中,那一注水流,犹如一条水龙般,在陈逸的控制下,由低渐高,时细时粗,时快时慢。
  
  看起来那动作非常的优美,那注水的水流,不断变幻,动感十足,仿佛真的像一条水龙在空中翻腾,然后投入紫砂壶一般。
  
  众人望着陈逸这熟练而优美的冲泡动作,面上纷纷露出惊异之色,陈逸所表现出的水流观赏和复杂程度,远远要超过茶馆中那些茶艺师的表演,而他们更加无法做到。
  
  在这种不断变幻的动作下,那一注水流,完完全全的注入了紫砂壶中,根本没有半点水花溅出,让他们的内心充满了感慨,同时,内心对吕老所说的那些话语,没有了半点怀疑。
  
  他们之前还觉得陈逸如果不行的话,自己去展示一下泡茶技巧呢,可是现在,他们觉得自己上的话,那简直就是丢人现眼。
  
  在沸水注满整个茶壶,稍稍溢出时,壶口上方有了一些白色的泡沫出现,而陈逸轻轻拿起紫砂壶盖,动作轻巧的将上方泡茶刮去,这就是所谓的春风拂面。
  
  在刮去泡沫之后,陈逸的右手所拿的水壶以细水冲去壶盖上的泡沫,那细细的水流,在他的控制下,很快将泡沫冲去,之后,便盖上了壶盖,将水壶归放原位。
  
  在等待的过程中,陈逸并不是在静静的等待,而是缓缓提起茶壶,慢慢的摇晃,这一个动作,也叫游山玩水,是泡茶之中的一道程序,只是并没有正规记录而已。
  
  陈逸摇晃的过程中,众人鼻子微微动了动,似乎已经嗅到从茶壶中溢出来的一些香气,这香气非常的浓郁。
  
  待到十五秒过后,陈逸慢慢停了下来,将茶壶放到壶垫上,之后再倒入公道杯之中。
  
  公道杯也是茶道器具之一,是一种敞口茶壶,如果人数较少的话,倒是不必使用,只不过人数多了,就需要用此来以示公平,因为铁观音等乌龙茶的冲泡十分讲究时间,就算是几秒之差,也会使茶汤质量和味道大大改变,所以,即便是将茶汤从壶中倒入每杯的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同,所以先倒入公道杯中,目的就是使各杯茶汤浓度相若。
  
  

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