第七百二十七章 哪咤莲藕 (第2/2页)

杨明再一切，便会莲藕里面有一些小窟窿，像蜂窝，像鞭炮发射孔，像花瓣。
　　
　　如果仔细的看，就会发现，莲藕分开的时候，有一些丝跟莲藕连在一起，这些细小的丝条像电影里的蜘蛛侠吐出的丝，也像有些年纪大的老人的胡须。
　　
　　藕断丝连，说得就是这样。
　　
　　杨明削皮以后，便会看到莲藕的根茎粗壮，肉质细嫩，洁白无瑕。
　　
　　莲藕洁白似雪，若是入汤，则久煨不化，入口滑爽柔绵，细嫩甜脆，满口生香。
　　
　　不过这一次，杨明做得是炒莲藕。
　　
　　而在处理莲藕的时候，有一点非常值得注意，食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
　　
　　杨明将今天采摘的新鲜莲藕挑选好，削完皮，便放入冷水中清洗，顺手将坏掉的部分摘掉。
　　
　　当过滤了两遍以后，杨明使用锋利的屠龙刀，如同大宗师一般挥洒自如，伴随着哆哆哆的切片声，一片片薄薄的的莲藕片，整齐划一的放置在原处，看起来好像没有被切开一样，还是一个完整的个体。
　　
　　杨明将莲藕片放入篮子里，便开始烧红铁锅。
　　
　　当黑如炭的黑锅底下，蔓延开暗红色的花纹，杨明将油沿着黑锅的边沿倒下去，然后用铲子将油荡漾开去，将锅底粘上一层薄薄的油。
　　
　　直至此时，烫红的锅底迅速将油升温，弥漫开一股清淡的油香味。
　　
　　趁着这短暂的间隙，杨明迅速将蒜拍碎，把姜洗好剥皮拍扁，随后一同倒入锅中。
　　
　　滋啦！
　　
　　噼里啪啦！
　　
　　由于它们身上还带着些许水份，一入到烧红的黑锅，立即如火星撞地球般，爆发出激烈的冲突。
　　
　　还可以看到，在锅底的蒜末不停地上下蹿动，短短片刻已经染上一抹黄晕。
　　
　　随之而来的，是一股浓浓的蒜香味混杂着姜味，化作一道轻烟扑面而来。
　　
　　说时迟，那时快。
　　
　　杨明一手捞起装着莲藕的篮子，迅速地倒入锅里。
　　
　　啪啦啦！啪啦啦！
　　
　　这下子，当带着更多水份的莲藕一下锅，简直要把锅炸了般，爆发出一阵撒豆子般密集的脆响。
　　
　　杨明一手抓着锅柄，一手拿着锅铲，迅速翻炒起来。
　　
　　火焰在锅底下怒舔，锅上莲藕不停地翻滚。
　　
　　在翻炒了几遍之后，杨明往里面倒入一碗清水，然后盖上锅盖，静等它焖熟。
　　
　　过了几分钟，一股蒸腾的热气从里面冒出，不停掀起上面的锅盖，浓浓的白烟从缝隙中逃出来，带着莲藕夹杂着蒜味的清香，弥漫四周。
　　
　　杨明将锅盖提起，勺了一把盐下去，再次翻炒片刻，便将莲藕提取倒入盘子上。
　　
　　只见，莲藕静静地盘坐在上，莹白色仿佛会发光，看起来很养眼，伴随着蒸腾的热气，一股清香弥漫开来。
　　
　　同时，用剩下的莲藕，杨明也没有闲着浪费，而是刀尖飞舞，一刀一划，带着神鬼莫测的神韵，将剩下的莲藕雕刻成三寸小孩，脚踏风火轮，英姿飒爽，神俊非常。